خش سبوس در روي برنج اگر برداشته شود بسيار نرم و قابل مصرف است.اين سبوس الک مي شود و سپس در بسته بندي هاي شيک عرضه مي شود.اضافه کردن کمي سبوس به سوپ در مراحل پاياني تهيه سوپ به لعاب دار شدن سوپ و مغذي تر شدن سوپ کمک مي کند. البته سبوس را به ماست يا ديگر چاشني ها نيز اضافه مي کنند.
اين بخش از پوسته داخلي برنج سرشار از ويتامين هاي E و B مخصوصا B1 است جالب است بدانيد که "ويتامين B1" يا "تيامين" براي آزاد کردن انرژي از چربي ها، پروتئين ها و کربوهيدرات ها مورد نياز است. اين ويتامين، اعمال متابوليکي مختلفي را در سيستم اعصاب، سلول هاي خوني و عضلات انجام مي دهد. اين ويتامين براي رشد بچه ها و باروري در بزرگسالان ضروري است.
نقش ويتامين B1
*براي افراد عصبي، نگران و مضطرب بسيار مفيد است.
* توانايي مغز را زياد مي کند.
* به رفع سوء هاضمه کمک مي کند.
* براي عملکرد صحيح قلب بسيار مفيد است.

منابع خوب ويتامين B1 عبارتند از برنج قهوه اي

، تخمه آفتاب گردان، نخود، جو، لوبيا، نان هاي سبوس دار، مغزها، لبنيات و گوشت قرمز.

 

علاوه بر اين ويتامين A و E موجود در سبوس برنج براي سلامت قلب و عروق مفيد است و به کاهش کلسترول کمک مي کند.

 

 

سفیدی مو زیر سن ۲۰ سال در نژاد سفیدپوست

 

و زیر ۳۰ سال در نژاد سیاه پوست سفیدی زودرس تلقی می‌شود.

 

 

 

آیا می دانید خوردن روزانه ۱ قاشق مربا خوری از مخلوط پودر سبوس برنج

 

و شکر یا نبات سائیده شده در حفظ رنگ مو و کاهش موهای سفید مؤثر است؟

 

همچنین خوردن روزانه یك لیوان از جوشانده سبوس گندم، جو و برنج

 

در درمان سفیدی مو موثر است.

 

از آن جایی که سبوس برنج دارای بیش از 100 نوع آنتی اکسیدان می باشد، در پیشگیری از سرطان ها مؤثر است.

 

دانشمندان معتقدند: سبوس، چربی های اضافی را همراه صفرا می گیرد و از سیستم گوارش جدا می کند. صفرا را به جای اول خود باز می گرداند و چربی را دفع می کند.

 

بررسی ها نشان می دهد زنانی که از غلات سبوس دار استفاده می کنند، در دوران یائسگی کمتر در مرض خطر ناراحتی قلبی قرار می گیرند.

 

سبوس حاوی ویتامین های B₁₂ و B₁₄ و املاح مفید دیگری است که به سادگی چربی های شکم را از بین می برد.

 

منبع عالی منگنز است. این ماده مغزی برای تقویت استخوان، عصب و میزان قند خون مفید است.

 

ترکیبی از سلنیم و فیبر در آن به بدن کمک می کند تا مانع از بروز سرطان روده بزرگ شود.

 

سرشار از فیبر است. با کمک کردن به سیستم هاضمه باعث دفع ضایعات از بدن می شود.

 

سلنیم موجود در آن از سلول های بدن محافظت و عملکرد تروئید را منظم می کند.

 

برخی از محققان معتقدند: سبوس میزان کلسترول را کاهش می دهد.

 

ماده غذایی مفیدی برای بیماران دیابت نوع دو محسوب می شود.

 

ویتامین E در آن مانع از بروز ناراحتی های قلبی می شود.

 

مانع از بروز سردرد های میگرنی می شود.

 

خطر سکته را 30 درصد کاهش می دهد.

 

سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

 

میزان فشار خون را کنترل می کند.

 

در کاهش وزن مؤثر است.

 

برای پوست مفید است.

 

خوردن این سوپ و یا دم کرده موهای سفید را پس از 3 ماه بکلی سیاه می نماید و کله های طاس را پرمو می سازد و به شخص نیروی جوانی می بخشد و عمر را طولانی می کند.

 

اشخاصی که از خوردن برنج چاق می شوند همچنین کسانی که برنج به بدن آنها سازگار نیست دارویی بهتر از این غذا برای درمان خود ندارند.

 

توجه کنید که برنج ماده غذایی بسیار مفیدی است که مصرف درست آن برای سلامتی انسان لازم است و در روایات وارد شده از ائمه اطهار (علیهم السلام) آمده است که برنج در اطعمه مثل سید و آقا است در جماعتی و همچنین برای وسعت دادن روده ها و قطع شدن بواسیر بسیار مفید می باشد پس با درست مصرف کردن آن از تمامی فواید آن بهره مند شویم.

سبوس برنج را در سوپ, آش و غذاهای دیگر مخلوط میکنند و مصرف می کنند

همچنین مخلوط سبوس برنج با شیر, آبمیوه و همجنین مخلوط با ماست مصرف میشود .

نظرات شما عزیزان:

برچسب‌ها: